鳥取県境港市に1万円のふるさと納税
鳥取県境港市に1万円のふるさと納税を行い、そのお礼の品として「モサエビ」をいただきました。
ふるさと納税では牛、豚といった肉類をいただくことが多かったのですが、なかなか普段食べることのできない種類の海産物を食べたいと思い、探してみました。
そこで選んだのが境港市の「もさえび」です。
水産王国 境港のモサエビ
モサエビとは
モサエビはドロエビとも呼ばれ、標準和名はクロザコエビです。
水揚げ量は比較的多いのですが、鮮度落ちが早く県外にはあまり流通していないそうです。プリプリとした食感と甘みが特徴で地元ファンが多いエビとのことです。
冷蔵配送で到着日指定可
今回のモサエビは冷蔵配送です。その際に心配になるのが、お品の到着日ですが、期日を指定することができます。
海鮮は鮮度が大事なので、これは大変ありがたいです。
卵がたっぷりのモサエビにびっくり
いよいよ待っていたモサエビが届きました。到着日を指定できるので安心です。
発泡スチロールをあけるとたくさんのエビが入っていました。驚いたのはどのエビも深緑色の卵をつけています。
あと、一見するとちょっと変色しているように見えます。モサエビがどういうエビか知らないと、びっくりするかもしれません。
刺身で食べるとモサエビの美味しさが分かります
モサエビの食べ方には色々あるようですが、新鮮な状態でしか食べることのできない刺身でまずはいただきます。
身の美味しさと言ったら表現のしようがありません。旨みと甘みが絶品です。今まで食べてきたエビとは全然違います。
モサエビはお腹にたくさんの卵がありますが、殻を取る時に卵も一緒に取れてしまいます。
この卵が身に負けじとコクがあって美味しいです。刺身にトッピングして食べたり、ごはんに乗せて食べると美味しく食べられます。
揚げると殻も食べられます
油でからっと揚げても美味しいです。
揚げると殻も食べることができます。香ばしくておいしいです。
味噌汁に入れるとコクがでます
モサエビをそのまま味噌汁に入れるとだしが良く出て、味噌汁の味がガラッと変わります。
味噌汁の具としては贅沢すぎるかもしれませんが、とにかく美味しいです。
モサエビの感想
たくさんのモサエビをいただき、色々な食べ方を試すことができました。モサエビを食べたのは初めてでしたが、濃厚な身と卵の旨みが最高です。新鮮なものだったのでなお美味しかったのでしょう。
またチャンスがあれば、是非また食べたいです。
